Суп-пюре из шампиньонов в мультиварке

Очень легкий суп в исполнении, а получается вкусно, питательно и ароматно. Для супа-пюре из шампиньонов нам понадобиться:

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 1 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сметана (сливки) – 100гр.
• Растительное масло – 2-3 ложки
• Соль
• Перец

Инструкция приготовления супа-пюре из шампиньонов в мультиварке:

1. Обжарить на «Выпечке» шампиньоны без масла, выделившуюся жидкость слить.
2. Затем на растительном масле обжарить резаный лук и натертую морковь, и добавить шампиньоны.
3. В мультиварку налить воды (или бульон), посолить, добавить сметану и перец черный.
4. Поставить в режим «Тушение» на 1 час.
5. После окончания программы отключить мультиварку и прямо в ней блендером взбить суп в пюре.
6. Дать супу настояться 10-15 мин, при закрытой крышке.

Приятного аппетита!!! Можно суп-пюре подавать с сухарями и зеленью.