Сливочный крем-суп с грибами в мультиварке

Очень нежный, вкусный крем-суп с грибами получается в мультиварке. Подавать такой суп лучше с сухарями, их можно купить или приготовить самим.

Ингредиенты:

Суп:

• Шампиньоны (вешенки) – 300гр.
• Сушеные грибы (можно без них) — 2 горсточки
• Лук — 1 шт
• Мука — 2 ст.ложка
• Масло сливочное — 1 ст.ложки
• Масло растительное — 2 ст.ложки
• Сливки жирные 20-30%
• Соль по вкусу
• Вода

Сухари:

• Белый хлеб
• Чеснок
• Соль
• Подсолнечное масло

Инструкция приготовления крем-супа с грибами в мультиварке:

1. Замочить сушеные грибы (можно на ночь, если нет времени то на час)
2. Режем лук, шампиньоны/вешенки
3. Добавляем растительное масло в мультиварку, обжариваем грибы и лук на режиме «выпечка» около 20-30 мину
4. Выкладываем обжаренные грибы и лук в чашу и измельчаем с помощью блендора
5. В кастрюле МВ на режиме выпечки обжариваем муку в сливочном масле до золотистого цвета. Режем сухие грибы на небольшие кусочки и добавляем в кастрюлю МВ.
6. Добавляем в мультиварку пюре из грибов
7. Заливаем в кастрюлю воду, чтобы осталось место для сливок
8. Заливаем сливки и добавляем соль.
9. Ставим режим «Тушение» на 1 час.

Инструкция приготовления сухарей:

1. Режем хлеб кубиками, корочки убираем
2. Посолить, добавить несколько капель растительного масла, и мелко нарезанный чеснок, перемешиваем.
3. Поставить в микроволновку (если нет микроволновки, то в духовку), каждые 30 сек. Перемешиваем сухарики и так на протяжение 2-3 мин.

Перед подачей добавляем сухарики. Приятного аппетита!!!