Лимонный кекс в мультиварке

Лимонный кекс в мультиварке получается очень нежный и вкусный. Очень легок в исполнении.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г
• мука – 350 г
• сахар – 1 стакан
• яйца – 4 шт
• лимоны – 2 шт
• сметана – 2 ст. ложки
• разрыхлитель – 1 ст. ложка
• ванилин

Инструкция приготовления лимонного кекса  в мультиварке:

1. Лимоны вымыть, высушить, снять цедру (на мелкой терке или специальным ножом), мякоть измельчить блендером, удалив косточки.
2. В глубокой чашке взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Затем по одному добавить яйца, не прекращая взбивать.
3. В массу добавить сметану, цедру от двух лимонов и сок лимонный — 2 ложки. Все перемешать.
4. В другой чашке смешать муку, разрыхлитель и ванилин. Ввести эту смесь в масляную массу и замесить тесто.
5. Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить тесто.
6. Выпекать лимонный кекс в мультиварке 60 минут.
7. В оставшийся лимонный сок добавляем сахар по вкусу. В готовый кекс полить лимонной пропиткой и дать пропитаться.

Приятного аппетита!!!