Голубцы в мультиварке

Сегодня приготовим классический вариант голубцов в мультиварке из мяса и овощей, в обертке белокочанной капусты.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 500 гр.
• Капуста  – 1 кочан
• Рис – 0,5 стакана
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста
• Зелень
• Сливки 10% – 100 мл.
• Соль, перец

Соус:

• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1шт.
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Сливки или сметана – 100 мл.
• Соль, специи

Инструкция приготовления голубцов в мультиварке:

1. Отделить капустные листья от качана и отварить 3-5 минут, пока они не станут мягкими.
2. Включить мультиварку на режим «Выпечка»,  морковь натереть на терке, лук мелко порезать и вместе обжарить на растительном масле в мультиварке.
3. Рис отварить до полуготовности. Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, морковь, томатный соус, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
4. Можно для сочности фарша добавить сливки.
5.  Отваренные капустные листья надо подготовить. Если капуста молодая, то утолщения на листьях можно просто отбить молоточков. В зимних сортах капусты утолщения лучше срезать. Большие листья разрезать на части нужного размера.
6. На капустный лист кладем начинку и заворачиваем голубец.
7. Готовые голубцы укладываем в чашу мультиварки.
8.  Заливаем подсоленной водой, сверху выкладываем слой спассерованного лука и моркови. Добавляем томатный соус, сливки, специи.
9. Готовим голубцы в мультиварке на режиме «Тушение» 2 часа.

Приятного аппетита!